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Producto tradicional y ancestral, la producción de Tomme de cabra floreció en el siglo XVII en la zona de la Saboya y Alta Saboya, particularmente en los valles de Abondance, Maurienne y Tarentaise. Queso elaborado con cuajo de leche cruda entera de cabra, la cuajada se corta en rodajas, no se moldea, se seca con sal y se frota por ambos lados. La finura y delicadeza de la leche de cabra, con ligeros y delicados toques caprinos, le convierte en un queso exquisito para cualquier tipo de cena.
Elaborado por Granja Champs Elysees en Goldney, Pcia de Buenos Aires.
Tomme de Cabra desde 150gr - Champs Elysees
Producto tradicional y ancestral, la producción de Tomme de cabra floreció en el siglo XVII en la zona de la Saboya y Alta Saboya, particularmente en los valles de Abondance, Maurienne y Tarentaise. Queso elaborado con cuajo de leche cruda entera de cabra, la cuajada se corta en rodajas, no se moldea, se seca con sal y se frota por ambos lados. La finura y delicadeza de la leche de cabra, con ligeros y delicados toques caprinos, le convierte en un queso exquisito para cualquier tipo de cena.
Elaborado por Granja Champs Elysees en Goldney, Pcia de Buenos Aires.
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